Ingredienti 
250 g di pasta fillo – 500 g di spinaci – 2 cipollotti – 1 spicchio d’aglio – 200 g di formaggio feta – 1 uovo – 1 mazzetto di erbe aromatiche (menta, aneto, prezzemolo) – olio – sale e pepe.

Preparazione
pulire e lavare accuratamente gli spinaci, ripassare in padella con poco olio, i cipollotti affettati e l’aglio tritato, quando risultano senza liquido fare raffreddare.