Ingredienti 
4 fette di pane di segale – 100 g di fontina saporita – 8 noci intere – 2 pere biologiche – 2 C di miele di montagna liquido.

Preparazione
sgusciare le noci cercando di non rompere i gherigli. Eliminare la scorza al fontina e affettare a listarelle. Lavare le pere, tagliare a metà, liberare dal torsolo con l’aiuto di un coltello curvo senza romperle, affettare sottilmente lasciandole attaccate per la parte del picciolo.