Ingredienti:
per la pasta: 2 uova – 2 hg di farina 
per il ripieno: 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 3 zucchine – 1 C di menta e prezzemolo tritati – 1 pizzico di semi di papavero – 1 pizzico di peperoncino – olio e sale q. b.

Preparazione:
Preparare l’impasto amalgamando le uova con la farina e lasciar riposare per almeno 15 minuti. Nel frattempo tritare la cipolla e l’aglio,