Ingredienti 
2 cespi di radicchio di Treviso (precoce o tardivo) – 400 g di zucca – 4 cipolle dorate – 50 g di pinoli – 50 g di uvetta – 1 C di zucchero – ½ bicchiere di aceto di mele – olio, sale e pepe

Preparazione
lavare il radicchio e tagliarlo in quarti o sesti, sbucciare la zucca e tagliarla a fette di ½ cm di spessore.