Ingredienti 
150 g di cicerchie secche – 8 fette di pane insipido raffermo – 50 g di orzo perlato – 1 carota media – 1 costa di sedano – 1 piccola cipolla – 2 C di passata di pomodoro – 1 L di brodo vegetale – 3 foglie di alloro – 2 spicchi d’aglio – 1 rametto di rosmarino – olio, sale e peperoncino macinato.

Preparazione
mettere a bagno le cicerchie per 8 ore,