Perché parliamo delle alghe? Per una molesta voglia di cibi esotici? Perché non ci bastano i nostri alimenti tradizionali, salutari e apprezzati in tutto il mondo? La risposta è no.
Ne parliamo perché queste “verdure di mare” e i loro derivati sono già presenti (quasi sempre a nostra insaputa) nella nostra giornata come componenti indispensabili di una serie di prodotti e di alimenti di uso comune, dal budino al gel per capelli, dal dentifricio agli integratori proteici, vitaminici e minerali, dal gelato alla carta, dal sale aromatizzato ai fertilizzanti, dai farmaci specifici alla schiuma da barba, dalla carne in scatola ai prodotti per pasticceria, ecc.