Ingredienti 
4 banane – 100 g di zucchero di canna – 3 C di ghee – 1 bustina di zafferano – semi di 3 bacche di cardamomo pestati – mandorle tritate.

Preparazione
tagliare le banane a fette e cuocerle per 5 minuti nel ghee, schiacciare con una forchetta, aggiungere lo zucchero, poca acqua e cuocere a fuoco moderato fino a quando il composto sia asciutto, togliere dal fuoco, aggiungere lo zafferano, versare su un piatto e decorare con i semi di cardamomo pestati e le mandorle, volendo anche con fettine di banana crude.