Ingredienti 
200 g di grano in chicco – una decina di pomodorini ciliegino – menta fresca – sale e olio q.b.

Preparazione
la sera prima mettere a bagno il grano con abbondante acqua, colare il grano, sciacquare e mettere a cuocere con tre parti del suo peso di acqua; quando arriva a bollore salare, abbassare la fiamma e coprire. Cuocere fino a completo assorbimento dell’acqua; a cottura ultimata far raffreddare, aggiungere i pomodorini tagliati, la menta, l’olio e aggiustare di sale.