Tortelli di sfoglia con ricotta e salvia - Biolcalenda di settembre2020

Tortelli di sfoglia con ricotta e salvia

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia – 1 uovo – 100 g di ricotta – un rametto di salvia – sale.
Preparazione: tritare finemente 5/6 foglie di salvia e amalgamarle alla ricotta con il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Stendere la sfoglia e preparare dei rettangoli 10 x 5 cm. Mettere un cucchiaino di ripieno in ogni rettangolo e poi chiuderlo schiacciando bene. Disporre i tortelli su una teglia rivestita con la carta da forno e spennellarli con l’albume sbattuto con 2 cucchiai d’acqua. Metterli in forno caldo per 15 minuti circa finché saranno dorati. Servirli con qualche fogliolina di salvia.


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarĂ  pubblicato.