Caserecce e broccoli

Caserecce e broccoli

Ingredienti 
400 g di pasta – 2 broccoli – 2 c di pecorino – 2 spicchi di aglio – olio – sale – peperoncino.

Preparazione
dividere il broccolo in cime non troppo piccole e tagliare a pezzi i gambi più teneri. Sbollentarli in acqua salata per pochi minuti. In una padella scaldare un po’ d’olio con l’aglio, aggiungere poi i broccoli scolati con una schiumarola e farli insaporire con un pizzico di peperoncino. Nel frattempo cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli, scolarla al dente e passarla in padella con la verdura e il pecorino grattugiato.

 

 

Biolcalenda di gennaio 2015


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