Ingredienti
2 broccoli – 100 g di pane carasau – 100 g di scamorza affumicata – pane grattugiato – olio – sale.
Preparazione
dividere in cime i broccoli e sbollentarli per tre minuti in acqua salata. Scolarli e tritarli grossolanamente. Affettare sottilmente la scamorza. Bagnare velocemente il pane carasau e disporlo in una pirofila leggermente unta d’olio, condirlo con olio e sale, aggiungere qualche fettina di scamorza, un po’ di broccoli e una spolverata di pane grattugiato. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con il pane carasau. Condire con un filo d’olio e cuocere in forno caldo per 15 minuti.
