Ingredienti: 1 banana – 1 kiwi – 1 arancio – ½ mela – ½ l di succo di mela non zuccherato – un pizzico di sale – 6 g di agar-agar in polvere.

Preparazione: tagliare la frutta a piccoli pezzi, farla bollire per 5 minuti nel succo di mela con un pizzico di sale. Sciogliere l’agar-agar in mezzo bicchiere di succo di mela, unirla alla frutta, cuocere per altri 5 minuti. Versare a caldo nelle coppette e lasciare raffreddare. Servire con nocciole tostate e tritate.