Biolcalenda di Dicembre 2011

Nel numero di Dicembre di Biolcalenda si parla di:

Limiti, Corsi e attività culturali, Alimentazione, le ricette del mese, a tavola con  i nostri ragazzi, Alimenti sicuri, Attenzione alle uova di Gallina, Obesità: Cause e soluzioni, ricerca sul Cancro, Agricoltura biologica, protagonisti del Biologico, Nanopatologie, Agrobiodiversità, La decrescita e la crisi, Agricoltura biodinamica, Schede tecniche di biodinamica, Calendario delle semine e delle lavorazioni.
Riflessi e pensieri di pace.

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C’è una correlazione tra la dieta e allergie e intolleranze?
Non è una novità:  già  il Rapporto della Commissione Europea sull’utilizzo di additivi alimentari nell’Unione Europea del 2001,  segnalava una preoccupante eccedenza dei valori consentiti di consumo di additivi nella popolazione infantile:  la stragrande maggioranza di quelli utilizzati dall’industria alimentare.  Peccato che  l’assunzione di additivi e  i  limiti percentuali  imposti per  legge negli alimenti,   fanno riferimento alla popolazione adulta,  non tengono conto dei bambini.

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