In questo numero si parla di Biennale, cetriolo, riso e chinoa, Microrganismi effettivi, allineamento della colonna, bambini indossati, qualità, medicina tra ricerca e business, Acqua, casa sana, Dog-therapy, sperimentazione animale, negozi bio, È questa l’agricoltura che vogliamo, rotazioni colturali, pesticidi
Gli inserti di «Biolcalenda»:
EfferveScienza Vaccini l’esperimento ribelle di Leichester
L’agenda dell’Estate: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
Calendario delle semine di Agosto e Settembre 2018

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La forte richiesta di alimenti che costano poco (e visti i tempi che corrono presumo che la cosa peggiorerà ancora) ha spinto i produttori a cercare nuovi sistemi per ridurre i costi. Generalmente si tratta di risparmiare sulle materie prime. Tenete presente che la qualità ha un costo, se un prodotto costa troppo poco non può essere di qualità. Le materie prime incidono per non più del 40% del costo complessivo, questa è la regola di tutti i produttori di alimenti.

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Secondo l’antropologia, le civiltà cominciarono quando le attività umane iniziarono a differenziarsi e la divisione del lavoro diventò una necessità. Prima maschi e femmine, giovani e vecchi avevano tutti le stessa attività. Attività non molto diverse dagli animali nel loro ciclo biologico. Mangiare era l’attività che occupava la quasi totalità della vita, non lasciando spazio che per poche e periodiche attività complementari.

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