Torta di mandorle

Ingredienti: 3 uova – 100 g di zucchero di canna – 100 g di margarina all’olio d’oliva – 120 g di mandorle tostate – 50 g di fecola di patate – 100 g di farina fine di mais integrale – 5 albicocche secche – 50 g di cedro candito – sale fino – zucchero a velo.

Preparazione: in una terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e la margarina morbida fino ad ottenere una crema soffice e quasi bianca,

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