Lassi salato alla menta

Lassi salato alla menta

Ingredienti 
¼ di l di yogurt naturale, ½ l di acqua fresca, 1 c di semi di cumino, 1 mazzetto di foglie di menta, sale

Preparazione
In un padellino antiaderente tostare i semi di cumino e poi pestarli nel mortaio (o se preferite nel macinacaffè), versare nel bicchiere del frullatore lo yogurt, l’acqua, e le foglie di menta tenendone da parte alcune per decorare i bicchieri, frullare per qualche minuto, aggiungere il cumino pestato e un abbondante pizzico di sale e frullare ancora qualche secondo. Versare il lassi in una caraffa o in bicchieri individuali decorando con foglie di menta, servire a temperatura ambiente come bevanda da pasto o rinfrescante.

Il lassi può essere preparato anche con l’aggiunta di frutta (banane, fragole, mango, ecc.) o spezie (zafferano, cannella, cumino, cardamomo, ecc.) o frutta e spezie insieme e poco zucchero come bevanda dissetante fuori del pasto.


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