Tapenade di olive

Tapenade di olive

Ingredienti 
150 g di olive nere (o denocciolate sott’olio) – 50 g di pomodori secchi – 30 g di capperi – 2 spicchi d’aglio – 1 mazzetto di basilico – 1 piccolo peperoncino fresco o peperoncino in polvere – olio – fette di pane tostato.

Preparazione
denocciolare le olive, tagliuzzare i pomodori, dissalare i capperi, pulire il basilico. Riunire tutti gli ingredienti nel vaso del mixer con alcuni cucchiai di olio, iniziare a frullare e se il composto risulta troppo asciutto aggiungere olio e continuare a frullare per ottenere un composto che sia omogeneo e spalmabile. Servire su crostini pane tostato.


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