Macedonia alla crema di limone - Biolcalenda di Settembre2019

Macedonia alla crema di limone

Ingredienti: 75 g di zucchero – 1 uovo – 10 g di fecola – 1 limone (buccia e succo) – 250 ml di acqua – frutta di stagione a piacere.

Preparazione: in un pentolino versare l’uovo, lo zucchero, il succo e la buccia di limone, la fecola setacciata e l’acqua, portare ad ebollizione e attendere 2 minuti prima di spegnere il fuoco.
Far raffreddare la crema prima di versarla sulla macedonia di frutta di stagione scelta, precedentemente tagliata. Versare fredda in una coppetta e servire dopo il riposo in frigo per almeno un paio d’ore.


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