Ingredienti:
400 g. di orecchiette – salsa verde q. b. – acqua – sale – olio.

Preparazione:
Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con la salsa verde.

*Ingredienti Salsa verde
tonno al naturale – uova sode – limone – prezzemolo – olio – sale – peperoncino.

Preparazione:
Nel frullatore mettere l’olio, il sale, il peperoncino, il tonno, le uova sode spezzettate e il succo di limone. Si frulla il tutto, si unisce poi il prezzemolo, si torna a frullare sino ad ottenere una crema.