Ingredienti: 400 g di seitan – 2 zucchine – tamari – brodo vegetale – olio – aglio – rosmarino – sale – prezzemolo.

Preparazione: tagliare a fettine il seitan e metterlo a marinare nel tamari mischiato a un po’ di brodo vegetale, l’aglio e il rosmarino tritati. Tagliare a fette le zucchine e sbollentarle in acqua salata per un minuto. Scaldare molto bene la piastra, cuocere le fettine di seitan e poi finire di cuocere le zucchine. Servire il seitan e le zucchine condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.