Ingredienti 
4 cipolle bianche – un rametto di rosmarino – 8 foglie di salvia – sale – zenzero.

Preparazione
sbucciare le cipolle e tagliarle a fette spesse 6/7 millimetri. Preparare 4 cartocci con carta alluminio e carta da forno. Disporre una cipolla in ogni cartoccio a contatto con la carta da forno con un rametto di rosmarino, 2 foglie di salvia, un pizzico di sale e uno di zenzero. Accartocciare le cipolle (l’alluminio serve a tenere unito il cartoccio e a non far uscire l’umidità) e cuocere in forno a 180° per circa un’ ora.