Ingredienti 
400 g di fagiolini con l’occhio – 500 g di pomodorini tondi da sugo – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 350 g di spaghetti – olio e sale q.b. – qualche foglia di basilico – una manciata di cacio ricotta.

Preparazione
mettere la cipolla affettata e l’aglio ad appassire in poco olio, aggiungere i pomodorini e far cuocere a fiamma viva per un quarto d’ora coperti,

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Ingredienti 
400 g di fagiolini – 400 g di pomodori – 1 scalogno – uno spicchio d’aglio – un ciuffo di basilico – olio sale e pepe q.b.

Preparazione
mondare e lavare i fagiolini. Praticare un taglio a croce sui pomodori lavati e scottare in acqua bollente, pelare e tagliare a metà per far uscire l’acqua di vegetazione e fare a tocchetti. Far appassire lo scalogno affettato e lo spicchio d’aglio,

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Ingredienti 
400 g di fagiolini – 3 patate medie – 1 spicchio d’aglio – un ciuffo di prezzemolo – olio e sale q.b.

Preparazione
mondare e lavare i fagiolini, lavare le patate senza sbucciarle e far lessare, lessare i fagiolini in acqua bollente e salata per una decina di minuti, sbucciare e fare a tocchetti le patate, unire i fagiolini e lo spicchio d’aglio fatto a pezzetti condire con l’olio e il trito di prezzemolo,

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Ingredienti 
400 g di fagiolini – 200 g di fagioli borlotti freschi – 1 piccola cipolla di tropea – mezzo peperone rosso – una tazza di aceto bianco – olio e sale q.b.

Preparazione
lavare e pulire il peperone e fare piccoli pezzetti. Mettere a macerare assieme alla cipolla tagliata sottile in una terrina con l’aceto e un po’ di sale per qualche ora in frigorifero, cercando ogni tanto di mescolare per far assorbire meglio l’aceto.

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In questo numero si parla di:
Perdere, Liguria, Cipolla, Valvola ileoceale, Tolleranza, Campi eletromagnetici, Allattamento, Spiritual training, Vaccini, Casa contadina, Barba di becco, avidya, India, Dalai Lama, Fagioli, Fagiolini, Zucche, Zucchine, Orto del Sole, Agrincolti, Attività culturali, Bacheca, L’agenda di aprile, Parole per riflettere, Aforismi.

Gli inserti di «Biolcalenda»:
efferveScienza Acido base: l’equilibrio della salute
L’agenda di maggio: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia

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