In questo numero si parla di carota, cucina relazionale, epidemie, diverticoli, melatonina, postura, guarigione, Mario Cucinella, ortica, sali minerali e oligoelementi, verità, casa e salute, difese immunitarie, bellezza, coliche addominali, respiro, insetti, cenere, sicità, coronavirus, ConSemi.
Gli inserti di ¬ęBiolcalenda¬Ľ:
EfferveScienza L’inquisizione in camice bianco colpisce ancora
Calendario delle semine del mese di Agosto e Settembre 2020
L’agenda del mese: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia

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Polpette di verdure

Ingredienti:
sedano un gambo – 1 cipolla – 2 carote – 1 finocchio – ¬Ĺ porro – (o altre verdure a scelta) – sale – peperoncino – rosmarino – olio – tamari -1 spicchio d’ aglio – 3 o 4 C. di fiocchi di riso o fiocchi di avena piccoli.

Preparazione:
Tagliare tutte le verdure abbastanza sottili, metterle in una teglia con un filo d’olio e il rosmarino, mescolarle bene e farle saltare a fiamma abbastanza alta per 10-15 minuti rigirandole spesso.

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Crema ai fiocchi

Ingredienti:
1 L. d’acqua – 1 gambo di sedano – 1 carota – 4 porri – olio – 4 C. di fiocchi d’avena piccoli – un pizzico di prezzemolo.

Preparazione:
In una pentola mettere l’acqua, il sale, la carota, il sedano e i porri; fare cuocere per 20 minuti circa. Quindi togliere la carota e il sedano, passare invece i porri, unire i fiocchi d’avena e far cuocere ancora per 10-15 minuti.

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La carota

L’arancione e semplice carota, il cui nome deriva dal greco karot√≥n, classificata come Daucus carota, √® un’Ombrellifera, che cresce sia allo stato spontaneo sia coltivato in Europa, in Asia e nell’Africa settentrionale, la cui parte edule √® la radice a fittone, dalle svariate forme e dimensioni.

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