In questo numero si parla di:
migrazioni, Basilicata, Pomodoro, Dentosofia, Colostro, Asma, Wild Rose, Cancro, Rafano, Rifiuti, Vaccini, Land Art, Economia, Prostata, Terreno, Vita al Vivente,Agroecologia, Altroconsumo.

Gli inserti di «Biolcalenda»:
efferveScienza Alimentazione: Allarme prostata: si salvi chi può!
L’agenda di ottobre: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
Calendario delle semine del mese di novembre 2015

 

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Caprese vegana

Ingredienti 
3 pomodori tondi – 1 mozzarisella – olio – sale – basilico.

Preparazione
tagliare a fette i pomodori e la mozzarella di riso, condire le fette di pomodoro con olio e un pizzico di sale, disporre gli ingredienti in un piatto da portata e decorare con il basilico.

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Ingredienti 
400 g di fusilli – 200 g di pomodorini – una manciata di olive taggiasche – 2 C di salsa di pomodoro – 2 C di capperi – olio – sale.

Preparazione
cuocere i fusilli. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e spadellarli con due cucchiai d’olio, aggiungere la salsa di pomodoro, le olive, i capperi, un pizzico di sale e insaporire il tutto. Scolare i fusilli al dente e spadellarli con il sugo pronto.

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Pomodori ripieni

Ingredienti 
8 pomodori rotondi ben sodi e non troppo grandi – 200 g di olive taggiasche denocciolate – pane raffermo – 2 C di pane grattugiato – 2 C di capperi – origano – olio.

Preparazione
tagliare la calotta dei pomodori, togliere i semi e farli sgocciolare. Bagnare con uno spruzzino il pane raffermo e ridurlo a pezzetti, insaporirlo con le olive tagliate, i capperi e l’origano.

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Ingredienti 
una cipolla piccola – 500 g di pomodori maturi – 1 peperone rosso – 1 spicchio d’aglio – olio – basilico – sale.

Preparazione
tagliare la cipolla a fettine sottili e farla appassire in un tegame con un po’ di olio e l’aglio schiacciato. Scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli, pelarli e togliere i semi. Tagliarli a pezzetti, aggiungerli alla cipolla e cuocere adagio per 15 minuti a tegame coperto.

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Ingredienti: 60g di farina di riso, 125g di bevanda di soia al naturale, 1 uovo- pomodori, basilico fresco, sale q.b.
Preparazione: Preparate l’impasto per le crespelle mescolando la soia con la farina di riso, l’uovo ed un pizzico di sale. Lasciatelo riposare per 2/3 ore in frigorifero. Scaldate una padella antiaderente dove andrete a formare le crespelle girandole da entrambi i lati.

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Ingredienti:
4 pomodori rotondi ben maturi – 1 cipollotto – 1 cetriolo – 1 peperone rosso – 1 spicchio d’aglio – sale – 1 pizzico di origano – 1 pizzico di peperoncino piccante – 1 C. di olio.

Preparazione:
lavare le verdure e tagliarle grossolanamente a pezzi. Versarle in un frullatore capiente (o utilizzare il frullatore a immersione dentro una pentola) insieme all’origano, al peperoncino, al sale e all’olio crudo.

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Ci risiamo!  Dopo l’inquietante ed imbarazzante SILENZIO seguito alla opposizione della popolazione europea alla coltivazione e consumo di OGM, ecco che i "Signori del Biotech" trovano l’ennesimo effetto speciale con cui provare ad incantare le masse umane!

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