Ingredienti:
200 g di insalatina fresca – 12 asparagi – 3-4 ravanelli – 8 spicchi d’uovo.

Preparazione:
Cuocere gli asparagi e condirli con sale, olio, limone. Lavare e condire l’insalata. Disporre nel piatto gli asparagi alternati agli spicchi d’uovo, l’insalata e sopra i ravanelli come guarnizione.