In questo numero si parla di Alfie Evans, kuzu, frutti dell’estate, sedazione cosciente, circolazione degli arti, bambini indossati, acrilammide, medicina ufficiale, Monastero di Santa Chiara, gustare la musica, nuovi e vecchi giochi, san Giovanni, triarticolazione, cereali, rotazioni.
Gli inserti di «Biolcalenda»:
EfferveScienza Farmaci: prima causa di morte al mondo.
L’agenda di giugno: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
Calendario delle semine del mese di luglio 2018

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La celiachia

La celiachia è un'intolleranza al glutine, una proteina contenuta in alcuni cereali: frumento, farro, kamut, segale, avena e orzo. L'ingestione di questi cereali nei  celiaci provoca un'infiammazione cronica dell'intestino tenue.

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Alcuni medici e filosofi dell’antichità definirono il cibo come “Res non naturalia”, che, tradotto alla lettera, significa “cose non naturali”. In questo loro atteggiamento si alludeva al sovrapporsi dell’agire umano su prodotti presenti in natura, scelti dall’uomo, talora coltivati negli orti e nei campi, manipolati e infine trasformati mediante l’uso del fuoco.

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