Sabato 22 Febbraio 2025 alle ore 19.30
Ospite della serata Elisa Maria Bellin, Naturopata che ci parlerà di Ildegarda di Bingen, monaca benedettina del XII secolo
La serata comprende un aspetto culturale e un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione, le ricette prendono spunto dai suggerimenti di una delle figure più affascinanti e poliedriche del Medioevo europeo, nonchè pioniera della naturopatia.
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Due fine settimana 1/2 e 15/16 febbraio 2025
Relatore: docente tutor del corso Anna Bartoli, diplomata in Permacultura
La Food Foresto Foresta Commestibile o anche per alcuni ”Orto giardino” è una tecnica di coltivazione multifunzione e/o di gestione del frutteto, che simula un ecosistema boschivo, che proprio come in natura si evolve su più strati (erbaceo, arbustivo e arboreo): gli alberi da frutto sono al livello superiore, mentre al di sotto si trovano arbusti di bacche commestibili,
Sabato 15 marzo ore 19.30
Ospite della serata Maurizio Signorini, architetto esperto di progettazione bioedile ed ecodesign
Ciclo di incontri culturali-gastronomici per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Gli incontri previsti sono quattro e sono in corrispondenza alle quattro stagioni.
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Nell’editoriale di Biolcalenda di novembre scorso dicevo che per agricoltura ed ambiente le cose vanno sempre peggio e purtroppo nel frattempo le cose non sono migliorate, anzi i vertici che si sono tenuti alla fine del 2022, a Bali e a Sharm el Sheikh, hanno messo in luce come la volontà politica degli Stati, a partire dai più potenti, sia lontana dall’affrontare seriamente la crisi che sta mettendo in seria difficoltà popoli e ambiente di tutto il Pianeta;
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Tutto vive in comunione col tutto e più ne siamo consapevoli maggiore sarà il nostro rispetto verso ogni forma di vita presente sul pianeta Terra, anche quella invisibile.
È proprio al mondo invisibile che dedico questo spazio nella speranza di trasmettere tutto il mio amore e gratitudine verso le sue innumerevoli e preziose attività: i microrganismi sono i pionieri della vita.
In questo numero si parla di vitamina C, salvia, semi, dieta vegetarian, erbe spontanee, medicine complementari, B-carotene, Sali minerali e oligoelementi, cibo, libertà di scelta, museo M9 a Mestre, fermentazione, pelle e viso, neonato, acqua, pacciamatura, dinamizzazione.
Gli inserti di «Biolcalenda»:
– EfferveScienza Colesterolo il senso biologico
– L’agenda di Settembre: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
– Calendario delle semine del mese di Settembre 2020
In questo numero si parla di tempo, radicchio, farine, dolore, Ogm, autoterapia, herpes, allattare, salute animale, cibo, Scarzuola, cinque sensi, gratuità, l’Appeso, gramigna, scienza, pane, Stop pesticidi, agricoltura sociale.
Gli inserti di «Biolcalenda»:
– EfferveScienza PTSD: le neuroscienze riabilitano Hamer?
– L’agenda di aprile: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
– Calendario delle semine del mese di aprile 2019
Mi domando qualche volta se il tempo che impiego per cucinare sia tempo ben impiegato. Sono certo di sì. Non solo perché ho coltivato nel tempo una certa passione per la cucina (e fare qualcosa di piacevole e gratificante è sempre molto importante per la propria salute fisica e mentale).
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Passo molto tempo nelle cucine degli altri, in quelle di ristoranti, alberghi, villaggi turistici, e ogni volta arrivo alla stessa conclusione: si potrebbe sfamare tutto il cosiddetto terzo mondo semplicemente con quello che buttiamo via.
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In questo numero si parla di:
Dolomiti, zucca, mais, diagnosi, Omotossicologia, coliche del neonato, cibo, vita personale, ambiente, Hans Scharoun, sperimentazione animale, Carlo Petrini, ‘Incontro nazionale delle economie solidali, Cereali antichi, malattie fungine, antiparassitari naturali.
Gli inserti di «Biolcalenda»:
– EfferveScienza Medicina: Vaccini la perdita dell’immunità
– L’agenda di novembre: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
– Calendario delle semine del mese di dicembre 2017
In questo numero si parla di:
Cibo, zucchine, cucina per intolleranti e allergici, odontoiatria olistica, neonato e placenta, Palmarosa, celiachia, Europa, radiazione, Ekotes, bosco verticale, 1999, Pirodiserbo, Terre Vive, antiparassitari naturali, glifosate nel piatto.
Gli inserti di «Biolcalenda»:
– EfferveScienza Medicina: Acidosi & Cancro
– L’agenda di giugno: Eventi in Veneto e nel resto d’Italia
– Calendario delle semine del mese di luglio 2017
Inauguriamo con questo articolo una nuova rubrica di Biolcalenda curata da Auretta Pini e intitolata “La cucina per intolleranti e allergici“. Attendiamo i vostri commenti e suggerimenti.
In una famiglia, cucinare per gli intolleranti, ma soprattutto per gli allergici, oltre che escludere l’uso di quegli ingredienti responsabili dell’allergia, richiede alcune accortezze come usare stoviglie in esclusiva, evitare mestoli e taglieri di legno che posso trattenere particelle di allergeni anche dopo il lavaggio e non mescolare contemporaneamente pietanze normali e per allergici con gli stessi cucchiai e mestoli durante la preparazione.
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Ne sono certo: nessuno tra coloro che mi leggono ha mai sperimentato la fame, naturalmente me compreso. Quando diciamo “ho fame”, noi, noi che viviamo nella società del quasi miliardo di obesi, intendiamo soltanto che stiamo avvertendo lo stimolo dell’appetito tra un pasto e l’altro.
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Ognuno dei lettori (adulti, anziani e piccolissimi, salvo qualche eccezione) passa davanti alla televisione diverse ore al giorno. La televisione è certamente uno strumento prezioso che diverte, che ci porta molte informazioni (anche se non tutte) dal mondo che ci circonda, che ci fa compagnia quando, per qualche tempo, siamo soli.
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