Ritornano ciclicamente di attualità le diete iperproteiche e a basso contenuto di carboidrati. In primavera sono assai richieste perché il loro effetto più evidente (ma, ahimè, temporaneo) è quello di favorire la perdita di peso.
Leggi tutto >>
Mi domando qualche volta se il tempo che impiego per cucinare sia tempo ben impiegato. Sono certo di sì. Non solo perché ho coltivato nel tempo una certa passione per la cucina (e fare qualcosa di piacevole e gratificante è sempre molto importante per la propria salute fisica e mentale).
Leggi tutto >>
I genitori spesso dimenticano. Oppure, per comodità o per sfinimento, cedono. Eppure è da molto tempo che nutrizionisti, pediatri e specialisti in disturbi del comportamento alimentare sottolineano l’importanza di non mangiare davanti alla televisione accesa.
Leggi tutto >>
Se si è affetti da diabete, consumare broccoli con regolarità potrebbe limitare i danni cardiovascolari che accompagnano questa patologia. Questa è la conclusione di uno studio condotto dai ricercatori della University of Warwick (Gran Bretagna) e pubblicati sul Journal of Diabetes qualche anno fa.
Leggi tutto >>
Le fibre presenti negli alimenti vegetali sono attive nella prevenzione di molte patologie poichè agiscono proprio sui meccanismi biologici che si trovano alla base delle stesse
Leggi tutto >>
“Naturalmente carnivori”. Lo leggo, leggermente stupito per la spudoratezza dell’affermazione, scritto bello in grande su un furgone bianco a lato della ciclabile che mi porta verso casa. Naturalmente carnivori? Ohibò! Metto il piede a terra e osservo meglio: il furgone è quello di una ditta che consegna ai bar e ai punti di ristorazione salumi e altri prodotti a base di carne.
Leggi tutto >>La produzione di cibo modifica l’ambiente. E viceversa.
Un rapporto che, da troppo tempo, non produce niente di buono. Letteralmente. Dall’agricoltura industrializzata e dagli allevamenti intensivi ricaviamo cibo nutrizionalmente scadente, poco gustoso, che fa ammalare.
Oltre a provocare danni importanti all’ambiente. Accogliamo dunque con (moderata) speranza le parole degli esperti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dell’Agenzia europea per i medicinali (EMA) che qualche mese fa hanno attirato l’attenzione di tutti sulla relazione che esiste tra la conduzione degli allevamenti intensivi e il problema dell’antibioticoresistenza: “È tempo di ridurre,
Ognuno dei lettori (adulti, anziani e piccolissimi, salvo qualche eccezione) passa davanti alla televisione diverse ore al giorno. La televisione è certamente uno strumento prezioso che diverte, che ci porta molte informazioni (anche se non tutte) dal mondo che ci circonda, che ci fa compagnia quando, per qualche tempo, siamo soli.
Leggi tutto >>
Le avrai senz’altro notate anche tu. Mi riferisco a quelle persone che vedi ogni tanto rovistare, in una mano una busta di plastica e nell’altra un bastone, in qualche cassonetto dei rifiuti. Oppure che si aggirano (facendosi notare il meno possibile, altrimenti li cacciano) nel retro dei supermercati cercando qualche cosa di buono da mangiare tra le montagne di cibo che ogni supermercato elimina ogni giorno.
Leggi tutto >>
Quando frequentavo le scuole elementari (parecchi anni fa), si faceva tra ragazzi un semplice gioco di parole. Uno di noi poneva questa domanda un po’ assurda: “Quanti sono i cinque continenti?”.
Leggi tutto >>
Le nostre necessità energetiche (sempre crescenti) vengono attualmente soddisfatte quasi esclusivamente bruciando petrolio. Il petrolio e i suoi derivati (gasolio, benzina, kerosene) fanno funzionare i motori e permettono alle centrali termoelettriche di produrre l’energia che ci consente di vivere in modo confortevole e senza fare sforzi fisici massacranti.
Leggi tutto >>
Giugno è il mese che ci catapulta nell’estate, la stagione delle vacanze (evviva!), ma anche del solleone e dell’aumento dei consumi di acqua. Che è insostituibile per bere, per rinfrescarsi, per lavarsi, per cucinare e mangiare.
Leggi tutto >>
Lo so. Le verdure e la frutta ti piacciono molto. Soprattutto crudi. Mele, pere, ciliegie, fragole, carote, insalata, rapanelli, finocchi, meloni, pesche, uva. E molto altro ancora.
Leggi tutto >>
Non è certamente il caso dei nostri lettori. Tuttavia, spesso è vero che molte persone, quando si discute di questioni importanti come il progressivo riscaldamento del nostro pianeta, l’inquinamento ambientale oppure l’esaurimento delle risorse naturali tendono sempre a delegare a qualcun altro le responsabilità di questi fenomeni.
Leggi tutto >>Sfoglia Biolcalenda
Vuoi conoscere Biolcalenda?
Scopri come puoi fare nell'area Soci; se invece vuoi sfogliare Biolcalenda di gennaio 2018 clicca sull'immagine sottostante.
Scarica il PDF