Biolcalenda

Mai come oggi vale l’affermazione che c’è un enorme bisogno di arte nella vita di ognuno: la sua portata profondamente ispiratrice, quale fonte inesauribile di suggerimenti per molti mondi che non sempre sono così riconducibili all’arte.

Per comprendere a pieno quella che è l’importanza ed il valore del compostaggio è possibile svolgere una breve e sintetica analisi storica citando alcuni pionieri che hanno contribuito alla nascita della cosiddetta agricoltura biologica.

Nei mesi caldi c’è ancora spazio nella nostra razione alimentare per i semi oleosi? La maggioranza degli italiani pensa di no. Non a caso i consumi di questi alimenti hanno un picco annuale durante le feste di fine anno per poi ridursi drasticamente.

La prugna è il frutto del genere Prunus, a cui appartengono anche albicocche, ciliegie e pesche. Come tutti i frutti del suddetto genere è una drupa, caratterizzata quindi da una componente carnosa e succosa, la polpa, che circonda un unico e legnoso seme osseo centrale, il nocciolo.

La non digeribilità di quest’ultimo è fondamentale per la diffusione della specie in quanto gli animali, dopo aver consumato il frutto, ne rilasciano con le feci il seme/nocciolo al suolo.

ingredienti: 250 grammi di mandorle e 200 di farina 00, 150 zucchero semolato, 20 grammi di cacao,
140 grammi di olio evo, 80 grammi di banana, Buccia di un limone, Lievito mezza bustina,
Un cucchiaino di semi papavero, un Pizzico di sale.

Preparazione: riducete 200 grammi delle mandorle a farina con un frullatore e unite la farina di frumento, lo zucchero, lievito, banana e olio.