Come ormai da qualche anno, puntuale arriva a fine anno il mio bilancio sulla situazione ambientale e sanitaria del Pianeta e del nostro Paese.
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Le diete iperproteiche, basate sul consumo di grandi quantità di proteine (carne) e con una forte riduzione degli alimenti ricchi di carboidrati vanno per la maggiore e, con varie denominazioni (Scarsdale, Atkins, Zona, Dukan, ecc.), sono proposte per la loro capacità di far perdere peso rapidamente e di normalizzare la glicemia.
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Ho riletto alcuni miei articoli e ho visto come nel tempo io sia passata da un’informazione tecnica su materiali e soluzioni architettoniche a considerazioni sempre più di carattere etico e giuridico.
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L’ultima annata agraria, nel suo complesso, è stata una delle peggiori degli ultimi decenni, con un calo generalizzato della produzione dovuto principalmente alle anomalie di natura climatica.
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Autunno, cadono le foglie, la natura cambia i suoi colori, diventano più caldi: un ultimo calore prima di affrontare il freddo inverno; anche la frutta di questa stagione racchiude quest’ultima energia e a volte la conserva a lungo.
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Me lo sento ripetere spesso: “La dieta va bene, ma soprattutto per la prevenzione. Io sono già vecchio e ormai i giochi sono fatti. Non mi resta che la tavola, non mi tolga anche questo piacere: è l’ultimo che mi restaâ€.
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Dopo aver parlato dell’importanza delle siepi come spazio di custodia e ripopolamento per gli antagonisti dei parassiti delle piante coltivate, veniamo ad illustrare altri ottimi motivi per plantumare i bordi del nostro orto.
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L’aggiunta di zucchero ai prodotti in commercio è pratica antica e ben conosciuta. Per motivi diversi, un tempo soprattutto per la conservazione (lo zucchero, oltre una certa concentrazione, impedisce lo sviluppo di muffe e batteri), oggi probabilmente anche per “arrotondare†il sapore e renderlo accettabile e suadente, nonostante l’impiego di materie prime spesso di non eccelsa qualità .
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Nello scorso numero abbiamo parlato di un iniziativa presente in Veneto per la diffusione di alberi ed arbusti nella pianura. Abbiamo preso spunto da questa e ne abbiamo raccontato la storia per spingere più persone possibili a parteciparvi.
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Per chi coltiva un orto è importante pianificare le rotazioni e gli avvicendamenti colturali in modo da assecondare il susseguirsi delle stagioni. Inoltre la pianificazione e la programmazione di rotazioni e avvicendamenti colturali diventano fondamentali proprio per fare in modo che vi sia sempre uno spazio fruibile e disponibile per la messa a dimora delle diverse specie nel momento a loro opportuno.
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Ragioniamo un momento su alcuni punti molto semplici:
– se noi ci feriamo, il nostro organismo sa guarire e cicatrizzare la ferita;
– se non mangiamo, il nostro organismo ci fa sentire la fame per farci mangiare;
Attraverso la condivisione di spazi abitativi e imprenditoriali, un progetto promotore di un nuovo modo di abitare e di lavorare. Fondato su due cardini fondamentali, il consumo responsabile e la crescita personale, sostiene valori e principi insostituibili come la condivisione, l’equità e l’accettazione delle diversità di ciascuno.
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In questo periodo di pandemia ci sono diversi slogan che vengono ripetuti assai frequentemente. Uno di essi è “se non sei un virologo, non puoi parlareâ€.
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Con il termine “controllo biologico” (o lotta biologica) s’intende la possibilità di valorizzare e sfruttare i rapporti di antagonismo tra organismi viventi al fine di limitare e contenere organismi che possono risultare nocivi o dannosi.
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