Uno dei punti centrali che caratterizzano il concetto di “organismo agricolo biodinamico” risiede nella valorizzazione delle risorse interne. L’ottimizzazione di queste risorse consente una maggiore autonomia rispetto al modello agroindustriale dominante che, invece, prevede una assoluta dipendenza da input esterni tramite acquisto su mercato dei diversi mezzi tecnici (fertilizzanti, prodotti fitosanitari, semente etc.).
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La gestione dell’emergenza sanitaria ha richiesto ad ognuno di noi in questo ultimo anno epocali cambiamenti di stile di vita, contraendo in modo fino a prima impensabile i nostri spazi di libertĂ .
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Abbiamo detto che il paese deve la sua nascita alla realizzazione dell’invaso contenente le acque di due canali che arrivano a incontrarsi-scontrarsi tra loro. Fino al 1189-1201 Battaglia era sicuramente sia un luogo di passaggio che un terreno paludoso.
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Quando ero piccolo, il mese di maggio portava nel mio cuore una gioia speciale, la gioia dei sogni. In quel mese, infatti, con la temperature mite e le corse per i prati e le colline, era facile sdraiarsi sull’erba, guardare le nuvole bianche nel cielo azzurro e cominciare a viaggiare con la fantasia, immaginando grandi avventure future.
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Molti si danno tanto da fare per scrutare e interpretare le etichette. Tutto bene, naturalmente: sulle etichette si possono trovare molte informazioni che aiutano a orientare le nostre scelte di acquisto. Tuttavia, almeno per quanto riguarda la salubrità dell’alimento, la questione sembrerebbe stare a monte della chiarezza e della veridicità delle etichette.
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Oggi si parla molto di salute del microbiota intestinale per via dell’importanza fondamentale che ricopre per il nostro organismo. Il microbiota intestinale è quel complesso di batteri che garantisce la corretta funzionalità dell’intestino.
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Le mie mattine iniziano sempre con una breve passeggiata in campagna, con Elsa al mio fianco, e la mente che viaggia a briglia sciolta. La primavera è iniziata e ovunque io guardi vedo i colori della rinascita, il nuovo inizio.
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Gli animali nella vita dell’uomo rappresentano le emozioni.
Non a caso si sente spesso dire in loro riferimento che “gli manca solo la parola”.
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Leggo, ben in evidenza all’ingresso del reparto di un supermercato dedicato alla vendita di alimenti surgelati: “Meno tempo in cucina, più tempo per te”.
Una affermazione che evidentemente solletica chi pensa che quelle passate in cucina siano ore sottratte ad attivitĂ piĂą gratificanti e utili.
Le basi della fertilitĂ organica in agricoltura biodinamica
L’incremento dell’humus nel terreno rappresenta uno dei capisaldi dell’agricoltura biodinamica. L’humus è importante perché diversamente da altre tipologie di sostanza organica è in grado di resistere nel tempo ai vari stress di natura ambientale e antropica senza consumarsi, risultando quasi inerte alla degradazione biologica poiché il carbonio in esso contenuto è strutturato in forme molto stabili (resiste maggiormente ai processi ossidativi).
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C’è stato un tempo nel quale portare in tavola alimenti “controstagione” era ritenuto un segno distintivo e un modo per impressionare favorevolmente i propri ospiti.
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La “storia” di Battaglia Terme, il paese della Bassa Padovana che ospita, all’interno della ex stazione ferroviaria, la sede dell’Associazione Culturale La Biolca.
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Per tanto tempo ho cercato in ogni dove risposte alle grandi domande che mi abitavano (chi sono? qual è il senso della mia vita? quali valori voglio coltivare? come affrontare le difficoltà che incontro lungo il cammino?), ma mai avrei pensato di trovarle nelle storie che mi raccontavano da bambino.
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Uno studio condotto presso la Harvard Medical School di Boston (USA) e pubblicato online l’8 dicembre 2017 sulla rivista Annals of the American Thoracic Society sottolinea nuovamente l’importanza (negativa) per la salute del consumo di bevande zuccherate.
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