Ingredienti
2 peperoni rossi e 2 gialli – 150 g di miglio – 2 C di capperi – 2 spicchi di aglio – 1 peperoncino – una manciata di olive – 2 C di passata di pomodoro – 1 c di curcuma – sale e olio q.b. – un po’ di pangrattato – origano.
Preparazione
lavare il miglio e mettere a cuocere con il doppio del suo peso di acqua;