Biolcalenda

Quand’ero giovane (mitico 68) ero pacifista, e così tutte le persone che frequentavo. Tutti noi credavamo e speravamo in un mondo più giusto e più equo, dove la parola “guerra” doveva essere bandita, così come non dovevano più esistere sfruttamento, povertà, miseria…

I 4 ELEMENTI

Quando si parla dei “4 elementi” vengono indicate delle qualità che, a loro volta, denotano condizioni particolari e requisiti della materia (organica e inorganica). Ogni “elemento” non è dunque da confondere con gli elementi chimici o fisici che solitamente vengono indicati dalla scienza moderna, poiché questi elementi sono rappresentativi di una condizione o stato (e di forze in grado di agire sulla materia).

Lavoriamo sulla nostra alimentazione adottando la metodologia dell’eliminazione dei cibi fuori stagione e scegliamo quelli a basso o bassissimo indice glicemico e carico glicemico, esercitando una gestione quotidiana sul nostro benessere con pietanze più caloriche per prevenire i disturbi di stagione. (Cogliamo l’opportunità di perdere peso mangiando).

I fagioli cannellini sono apprezzati per il loro valore nutrizionale e le proprietà benefiche, tra le principali:

• proteine e fibre: sono una fonte importante di proteine vegetali e fibre, che favoriscono il senso di sazietà;
• minerali: ricchi di calcio, ferro, fosforo e zinco;
• vitamine: forniscono vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e acido folico;
• effetti benefici: grazie alle fibre solubili, possono contribuire a ridurre l’assorbimento degli zuccheri.

L’idea di questa rubrica su Cucina e Tarocchi è nata insieme a Marco Boscarato dopo che abbiamo organizzato una cena e l’abbiamo chiamata “A cena con i Tarocchi”, equivocando sul gioco di parole tra le carte dei tarocchi e le arance tarocco.